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12/04/2010 - Consultoria em São Lourenço da Serra

  
Relatório da consultoria realizada em São Lourenço da Serra - SP, de 05 a 08.04.2010
 
Com o objetivo de reativar o programa Alimentação Saudável e Sustentável foram realizadas reuniões com várias secretarias do município, priorizando as de Saúde e Educação, na primeira fase.
 
05/04/2010 – reunidos diretores de escolas e creches, PSF, PACS, nutricionista
                    Assuntos - Exercícios de Ginástica cerebral
                                     Bases da alimentação
                                     Hortas perenes
                                     Apresentação dos resultados já alcançados durante a gestão de 2003
                                     Plano rotativo de recreação orientada
                                     Parque de pneus
 
 
06/04/2010 – reunidas secretarias de Agricultura, Meio Ambiente e Orçamento
                    Assuntos - Hortas perenes com ênfase no paisagismo produtivo e muros                          
                                     comestíveis priorizando plantio e coleta de limão cravo, incentivo do
                                     plantio de gergelim e de fitoterápicos para a produção de vermífugos
                                     para serem usados principalmente em escolas e creches.
                                  - Confecção de sabão com óleo usado, para toda a Prefeitura
                                  - Viabilização dos parques de pneus em escolas, creches, comunidades
                                     e confecção de bacias, lixeiras, baldes, coxos, horta de pneus e
                                     sandálias.
 
                 - secretaria de Promoção Social - idosos
                   Assuntos - Introdução da alimentação saudável nos lanches
                                 - Participação de idosos em creches - figura masculina principalmente
                                 - Confecção de um livreto de receitas baseadas em soberania alimentar
                                 - Confecção de um livreto de cantigas de roda e ninar do passado
                                 - Auxiliar na confecção de sabão
                                 - Auxiliar na implantação das hortas com a identificação de plantas
                                    comestíveis não convencionais.
 
07/04/2010 - Reunião com nutricionista Maria Cardoso e Stela para reativar a fábrica de MM e
                    listagem de material permanente necessário e recurso humano (M. Inês + uma
                    auxiliar) . Liberação de Stela para treinar merendeiras, crecheiras, idosos e
                    comunidade, inclusive pais e mães de alunos.
                 - Planejamento parcial de cardápios das escolas e creches com a nutricionista.
                 - Reunião com merendeiras, crecheiras, nutricionista e algumas diretoras sobre um  
                    básico de Nutrição, esclarecimentos sobre possíveis resistências, vantagens,
                    sustentabilidade e cardápios.
                 - Doenças prevalentes e aumento da imunidade.
                 - Reunião com idosos, assistente social e nutricionista para dar ciência dos assuntos
                    tratados na reunião do dia 03/04 com a assistente social.
                 - Visita à fábrica da Multimistura, reunião com as funcionárias, assistente social
                    Claudete e nutricionista para implementar alimentação saudável nos lanches
                    confeccionados.
 
08/04/2010 - Término da confecção dos cardápios com a nutricionista Maria.
                 - Reunião com os motoristas: pontos básicos de Nutrição, hortas perenes,
                     colaboração na coleta de alimentos e mudas da horta perene na zona rural para
                     abastecer a alimentação escolar da zona rural e urbana e coleta de limão cravo .
                 - Reunião com  Dra Gilmara que estava ausente  na primeira reunião.
  
Conclusão : Houve muita colaboração de todas as secretarias e em particular da nutricionista Maria, fundamental nesta fase. Acompanhou todas as reuniões integralmente.
 
Recomendações : - Trabalhar a questão do lixo a começar pelo prédio da Prefeitura ,
                            escolas, creches, etc;
                          - implementar feira do produtor inclusive com alimentos da horta perene,  
                            além de comercialização de produtos regionais com valor agregado tipo
                            conservas, lixeiras, baldes, etc de pneus;
                          - criar áreas de lazer com participação ativa da comunidade;
                          - incentivar o cultivo do gergelim e de folhas de mandioca;
                          - implementar fábrica de telas; horto de plantas medicinais e confecção de
                            fitoterápicos para distribuição nos postos de saúde;
                          - solicitar a colaboração da Dra Ivana para implantar programa de redução
                            da dor e atividade física baseado em terapias orientais aprovadas e
                            financiadas pelo M.S.;
                         - estudo da liberação de novos condomínios baseado na aproximação do
                           urbano com o rural, preservando ao máximo a Mata Atlântica;
                         - criação de uma Oscip para perpetuação de todos os bons programas
                           implantados.
 
Urgente : Impressão de manuais e fichas para treinamento.
                          
 
 
                                                Brasília, 09/04/2010
                                                Clara Brandão
 

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